Fremgangsmåte Hvis du har stekt biff så bruker du samme pannen til soppen uten å vaske den så du får med det deilige stekefettet etter biffen Stek løken to minutter før du tilsetter soppen
Men, med linfrømel som bindemiddel blir kjøttpuddingen akkurat som den skal være. Jeg har slitt litt med å finne et bindemiddel i farsen i stedet for hvetemel/potetmel, jeg har vært fornøyd med
Smør formene med smør. Rør godt med en sleiv. Så er middagen klar med poteter/pasta og grønnsaker. For varmet ovn på 175 grader, dyp stekepanne med vann- sett formene i vannet (vannbad)
Men en ting er sikkert det er en veldig god middag og når du først har kommet i gang er kjøttpudding en lettvint middag, den passer seg selv i stekeovnen mens du lager ferdig tilbehøret
Ha alle ingrediensene (bortsett fra litt tomatsaus) oppi en bolle og miks godt, gjerne med hendene. Kjøttpudding er kanskje ikke verdens mest sexy middagsrett og heller ikke særlig norsk (som jeg forstår det)
Ikke bli redd av den lange listen med ingredienser. Her er en smakfull variant av kjøttpudding som er inspirert av noen Greske oppskrifter jeg har sett rundt omkring
Gårsdagens pikinik-mat ble derfor rundstykker med salat, majones og kjøttpudding, og det smakte helt fortreffelig sammen med lykkebobler, gode venner, Sørenga sjøbad og strålende solskinn Det var forsåvidt også i går jeg hadde planlagt å blogge, men solen og lykkeboblene tok meg før bloggingen gjorde det
Serveres varmt med kokte grønnsaker og rørt persillesmør. Rør kjøttdeigen seig med 1 ts salt og tilsett rasp, oppbløtt i buljong, og krydder etter smak. Pensle overflaten med 1-2 ss smeltet smør
Egentlig skal denne kjøttpuddingen lages av lammedeig, men det var det smått med da jeg handlet i dag, så det ble kjøttpudding av malt oksekjøtt (karbonadedeig) istedet
Kjøttpuddingen ble servert med potetmos, moste erter og brun saus med kraft fra kjøttpuddingen. Det ble ikke helt etter hans ønske, men han ble allikvel veldig fornøyd med resultatet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.