Smak til med salt og pepper. Start med kjøttet. Vanlig tradisjonell betasuppe inneholder både potet, kålrot og gulrot - noe som ikke inngår i lavkarbo kosthold
I denne oppskriften blandet jeg byggrynenemed gresk yoghurt som er rik på proteiner, men synes du det blir for surt, kan du bruke vispet kremfløte eller kesam, nå er det kommet en ny kesam med smak av jordbær og rabarbra som smaker kjempegodt
Jeg ble så inspirert av Jernaldergården at jeg vil dele med dere en oppskrift på en byggryn salat. Byggryn er rik på proteiner og fiber og inneholder lite fett
Kokes sammen med lammekjøtt, vann og pepper. Løk og fennikel skjæres i terninger. Byggryn legges i vann. Smak til med en buljongterning, salt og pepper
) passer det innmari godt med en varmende suppe til middag – og gjerne rester til lunsj også. Det var nesten like lett, bare med noen ekstra ingredienser
Smaker utrolig godt medkjøttsuppe nå på kalde høst kvelder. Her kommer min oppskrift på kjøttsuppe. Kjøttet kokes til fett randen løsner,fjern denne med en kniv eller hendene
Skjær kjøttet i passende biter og ha det i suppen sammen med margen helt til slutt. Suppen kan du servere med hjemmelaget lefsekling - se oppskriften til venstre
Varm en stekepanne med oljen på medium/høy varme og stek løken blank. Gjerne med resten av hvitvinen. Det har i de siste årene blitt en trend å ty til “eksotiske” alternativer til det hvite melet, potet og polert ris – slik som couscous, quinoa og amaranth
Denne dagen var suppekokingen som et skritt tilbake i tid, med ro og mulighet til en sakte utvikling av gode og fyldige smaker og å kunne følge tradisjoner og bruke gamle kunster
Byggryn er sunt og godt og kan brukes til såmangt alt fra supper, middager, grøt, desserter og frokost /lunsj Her kommer et frokost og lunsj tips medbyggryn toppet med gresk yoghurt, valnøtter, friske bær (bringebær og jordbær) og honning
Og da er det på tide med en varmende suppe. Lag kjøttboller av medisterdeigen. Jeg har funnet ut hva som faller best i smak i vår familie, både når det gjelder grønnsaker og kjøtt, så da holder jeg meg til denne oppskriften
Når du kommer hjem er maten ferdig og til ogmed varm. Crock- pot er en slow cooker som er et hendig kjøkkenredskap (kanskje spesielt ideelt for travle mennesker med en hektisk hverdag, som ønsker å spise hjemmelaget god mat)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.