Aioli er majones med hvitløk. Avkjøles i kaldt vann og presses med hvitløkspresse eller en gaffel. Når du ser at emulsjonen starter så løfter du litt på stavmikseren, forsett og kjøre mikseren forsiktig opp og ned til aiolien er ferdig
Mens du pisker dette starter du å helle oljen i en tynn stråle, dette vil nå starte og tyknes inn i en majones stopp med olje når du mener du har en fin tykkelse
Du trenger. 100 gram mørk sjokolade. 40-50 gram kokosolje. Man kan også ha i ekstra søtning om man vil. Hakkede nøtter eller nøttesmør er også kjempegodt å ha i
Aioli er majones med hvitløk. Avkjøles i kaldt vann og presses med hvitløkspresse eller en gaffel. Når du ser at emulsjonen starter så løfter du litt på stavmikseren, forsett og kjøre mikseren forsiktig opp og ned til aiolien er ferdig
Andre ganger tenker du kanskje at du bare har lyst til å bli ferdig med det. Tilsett pesto, creme fraiche og litt melk sammen med de kokte blomkålhodene
Jeg gjorde det enkelt med skinke, chorizo, tabasco (elsker sterk mat. Rakk derfor bare en kjapp spinatsuppe til middag og var følgelig skrubbsulten når barna endelig hadde sovnet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.