I en gryte, stek skulderen i andefett på skinn siden først. Start med benet som er nederst på skulder, vri bena mot høyre mens man holder skulderen nede med venstre, lirk forsiktig benet ut av kjøttet
Ta en spiseskje deig i håndflaten og klapp denne flat med fingrene eller en skje. Ha en spiseskje nutella i midten av deigen, fold så kantene over nutellaen, snu de opp ned på et bakepapir slik at folden kommer ned mot stekebrettet
Klapp den forsiktig utover bakepapiret til den omtrent dekker over hele stekebrettet. Jeg har som mål å få i meg mer grønnsaker, og dette må jo nesten være den beste måten å gjøre det på
Robin var fornøyd med middagen, så da kan jeg klappe meg påskuldra å si takk for mat. På søndag bestemte jeg meg for at dene uka skulle bli annerledes på matfronten
Ikke klapp de flate, de siger utover under steking. Settes på stekeplate, en stor spiseskje pr. La kjeksen stå noen minutter på stekeplaten før avkjøling, deretter legges de over på rist
Klapp deigen til den dekker formen. Denne helgen har jeg hatt en god venninne på hyggelig overnattingsbesøk, og vi har blant annet kost oss med antipasti og nybakt foccacia
Trekk og klapp ut deigen med hendene ut til en avlang pizzabunn, ta på revet ost i midten/mot den ene halvdelen, fold over deigen og press/klyp folden på plass med fingrene som en innbakt pizza, eller med en gaffel som en pirog
Legg filetene med skinnet ned på en rist og dryss jevnt en ts rørsukker (jeg knuste sukkeret til melis i en kaffekvern og drysset gjennom en liten finmasket sil) og en neve grovsalt per filet og klapp det lett ned i fiskekjøttet
Disse kjeksene eller cookies som de sikkert heter på godt populær-norsk, ble faktisk veldig gode. Jeg tenker generelt lite på kaker også, slik at det blir unntaksvis at dette MÅ gjøres
Ha deigen over i en smurd langpanne, klapp den flat og bruk fingrene til å stikke små hull i deigen. Etter jeg fikk smaken på det for første gang har jeg blitt helt frelst, det er jo sååå næringsrikt, fargerikt, mettende, lett å lage og en fryd for både synet, kroppen og ganen
Dette er ikke nødvendig,men anbefales på det sterkeste for å få mer smak og aroma. (Jeg smelter sjokkisen på ca 50 grader før jeg setter bollen i kaldt vann og lar sjokkisen avkjølles til ca 27 grader
Klapp den forsiktig utover bakepapiret til den omtrent dekker over hele stekebrettet. Jeg har som mål å få i meg mer grønnsaker, og dette må jo nesten være den beste måten å gjøre det på
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.