Klassisk lammestek
TV2.no
TV2.no
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 1 lammelår ca ;2,5; kg
  • salt, pepper
  • 4-5 friske kvister av rosmarin ev ;2; ts tørket
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 løk
  • 2 gulrøtter ev ;1-2; skiver sellerirot
  •  
  • Saltbakte poteter med hvitløk og timian
  • 1,5 kg små poteter med tynt skall
  • 2-3 ss olivenolje
  • 4-5 fedd hvitløk
  • 2-3 kvister timian
  • 1/2 kg grovt salt
  • 2 ss hvetemel
  • 1 dl vann
  •  
  • Rødvinsaus /sjy
  • 1 sjalottløk
  • ;5-6 ;sjampinjong eller annen sopp i skiver
  • 1-2 ss olje eller smør
  • 4 dl rødvin
  • 3 dl lammekraft / sjy
  • 1 ss brunt sukker
  • 1 kvist frisk timian
  • 1 laurbærblad
  • 100 g usaltet smør
  • eller
  • ;1,5 -2; dl crème fraiche
  • maisennamel utrørt i litt kaldt vann til jevning

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.