Klippfisk med appelsin og rosmarin
terjedørumsgaard
terjedørumsgaard

Klippfisk med appelsin og rosmarin

  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 5 1 vurderinger

Ingredienser

  • 4 store fine klippfiskloins eller fine skiver
  • 2 appelsiner
  • 2 italienske ansjosfileter
  • 2 melne, kokte poteter, purert
  • 2 hvitløkfedd + en løk i ringer.
  • en liten tørket chili
  • rosmarin
  • olivenolje

Instruksjoner

    1. Legg fisken i vann i 2 dager, bytt vann tre ganger om dagen. Press saften ut av appelsinen. Riv litt av skallet i tynne striper.
    2. Varm opp litt olivenolje, la hvitløken bunes lett, og kast den(selv spiser jeg den gjerne). Ha i finhakket ansjos, chili, og la steke litt med. Ha i appelsinsaften, og det revne skallet, la koke inn litt. Legg i de purerte potetene, som skal jevne blandingen. Rør til en jevn masse. Løken steker du lett i olje i en annen panne eller etterpå.
    3. Kok opp og la fisken trekke i 5-10 minutter. Legg opp som på bildet.

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.