Pizzadeig som passer ekstra godt til pizzasnurrer, men som også passer godt til vanlige pizzaer. Jeg kaller denne oppskriften for pizzadeig til pizzasnurrer, men det er en glitrende god, saftig og seig pizzabunn til helt normale pizzaer også
3 dl lunkent vann1/2 pakke tørrgjær2 ss olje1/2 ts saltca 500 g hvetemelBland det tørre, ha så i vannet og oljen. Ha over plast og hev til ca dobbel størrelse før du baker den ut 3 dl lunkent vann
Tilsett resten av vannet, salt og olje. du måtte ønske av pizzasauser, grønnsaker, kjøtt, fisk og ost. Stek pizzaen midt i stekeovnen til den er gyllen og gjennomstekt, ca
Deigen er også fin å bruke til å lage pizzasnurrer. Bland sammen alle ingredienser og elt godt. Dekk til bakebollen og la deigen heve til dobbelt størrelse
En stor takk for inspirasjon til bloggen. Mat på Bordet ,og jeg anbefaler denne videoen. Ta deigen og brett den sammen fra alle kanter, med en slikkepott
Jeg er glad i grove deiger og selv om jeg nå spiser glutenfritt så er ikke dette noe unntak. Nok til en langpanne med tykk bunn eller en og en halv langpanne med tynn bunn
Når pizzadeigen er ferdig hevet, og deigballen er klar til bruk, skal den ”åpnes”. Ifølge reglene for å lage en ekte napolitansk pizza, må deigen åpnes for hånd og ikke kjevles ut
Har man lyst på noe med litt tacosmak så er også dette en fin mulighet. Speltlomper fra Buer, kyllingfillet, sopp, avokado, mager kesam, evt karbonadedeig og mozzarella
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.