Saftig lammelår med tyttebærketchup, rømmesaus, bakte grønnsaker, rosenkål, østerssopp og poteter. Start med å ta ut lammelåret fra kjøleskapet et par timer i forveien, så det oppnår romtemperatur
Risotto lages med kjærlighet, for man står og rører konstant og tilsetter væske litt etter litt. Resultatet skal bli en kremet risotto med deilig smak av sopp
Det som er fint med reindyr og hjort, er at alle stykkene er møre, og så smaker det så utolig godt. Jeg lagde det av reindyr indrefillèt, men det blir like bra med ytrefillèt eller stykker av flatbiff
Og det ble mottatt med mye "mmm" begge gangene og "kan jeg få skje til sausen. Dessverre er ikke bildet så bra, men kjøttet, sausen og sausen er bare helt fantastisk nydelig så jeg var nødt til å lage et blogginnlegg om det
Rut skinnet med en skarp kniv og prikk skinnet (ikke kjøttet) med en gaffel. Hva med å feire kjærligheten ved å lage en deilig festmiddag til en du er glad i
Rensk svinefileten fri for fett og hinne og krydre med salt og pepper. Denne spennende oppskriften med blåmuggost må nok være den som til nå er rangert høyest på listen
Her er en nydelig rett med kremet sopprisotto og nydelig, rosastekt andebryst med sprøtt skinn. Opprinnelsen til retten er fra den flate Posletta i Nord-Italia, hvor risdyrking er vanlig, altså den østre delen av Piemonte, Lombardia og Veneto
to dampede varianter hvor den ene var fylt med reker og den andre med five spice krydret kylling. I likhet med sushi, har jeg tenkt at dim sum er noe man bør overlate til ekspertene fremfor å forsøke å lage det selv, men i helgen tok lysten til å skape skikkelige dim sum, over
Hjemmelaget is er ikke vanskelig, men tar tid å lage (om man ikke har ismaskin), men den smaker også desto bedre når den er ferdig, for den er tilberedt med kjærlighet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.