Klissete kokoskakemed mørk og hvit sjokolade. Som dere jo vet elsker jeg kokos, og jeg har lenge hatt lyst til å lage en seig kokoskake som minner litt om kokosmakron, bare mer klissete og ennå bedre
Så da ble det kokoskakemed sitronkrem og ostefrosting. Kokosmakroner, macroner med kokosfyll, bounty ja jeg har smakt på alt og synes det er utrolig godt
Jeg velger stort sett rørsukker og økologiske ingredienser, så sant det er praktisk mulig, og konsentrerer meg ellers om ekte og naturlige råvarer med nyttig næringsinnhold
Begynn med å piske marengs av eggehvitene og sukkeret. Bre det over kaken med en slikkepott/palett. På Onsdag hadde mamma bursdag og jeg lagde en kjempe god og enkel kake til henne
Er du glad i kokos er dette her en virkelig godbit, lett å lage er den også og det som ikke spises opp med en gang kan godt puttes i frysen til senere bruk
-) Først gangen jeg laga den (med en litt annen vri), gikk den ned på høykant. Mamma blei med hjem og hjalp til med middagen, så ble det også kakelaging
Lillesøsteren min hadde bursdag på lørdag, og som bursdagskake bakte jeg denne i alle fall semisunne kaka uten gluten og raffinert sukker, men med superfiberrikt kokosmel og masse bringebær fra mors hage
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.