I går ble det raspeballer til middag, og det er mat som må deles. Når den er kokt, heller en av vannet, har i smøret og bruker en stauke/stavmikser/mikser for å lage mos
Kjært barn har mange navn, og raspeballer har mange navn etter hvor i landet du bor. Noen har bestemte ukedager hvor man spiser raspeballer til middag, og noen har raspeballer bare av og til slik som oss
Så legg de i brødposer/porsjonspakninger og frys de til bruk senere. Det fine med raspeballer er at du kan gjerne døpe de om til Gnocchi og ha de oppi en tomatsaus, eller bruke de som tilbehør oppi supper
Å like komler er en tilvenningssak hvis man ikke er oppvokst med det. Form komler på størrelse med et egg med en vætet hånd og en spiseskje, lag dem runde og fine og legg dem i kokende vann
Er innsiden av bollen tørr og fast, har du gjort det riktig, er den for fast må du tilsette mer væske (kraft, melk, vann), hvis den faller fra hverandre bør du ha mer egg og/eller mel
Jeg minner om at bacon er mage/buk/fett som har ligget i marinade. Om du ikke har kjennskap til komler, er det rett og slett kokte potetballer med byggmel, og kalles også for komper, potetballer eller raspeballer
Her på Vestlandet er det mange restaurantar som på tradisjonell vis serverar komler på torsdagen. Salta lammekjøt, salt/ røykt svineknoke, eller hamburgerrygg, bacon, pølse, kokte gulrøter og kålrabi, sirup, sukker, surmjølk
Man må jo like komler når man bor på Vestlandet. En pose fra Toro koster ca 20,- og er helt vegansk. Sikkert veldig lett å lage selv også,med tanke på at det ca bare er potetmel
Raspekaker, raspeballer, komle, potetball, klubb, kompe. Eg er iallefall oppvokst og vand med å kalle det raspekaker eller raspeballer, så overskrifta deretter
Jeg elsker kumler og da gjerne på "trøndersk" vis med stekt flesk og søt brunost saus. På Vestlandet er det mest vanlig å servere kumlene sammen med kjøtt ,(svineknoke), grove pølser og kålrabi
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.