oppskrift.klikk.no

Konfektkake av sjokolade

Name: Konfektkake av sjokolade
Ingredients: 175 g smør; 1250 g sjokolade, minst 70%; 12,5 dl sukker; 14 stk egg; 14 ss hvetemel; 11,5 ts bakepulver; 11 ts vaniljeekstrakt; 14 ss rømme; 12 dl kremfløte; 1300 g kokesjokoladeSmelt smøret i en kjele. Tilsett sjokoladen oppdelt i biter og ta kjelen av platen. La sjokoladen smelte i det varme smøret og rør blandingen jevn. Avkjøl. Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør forsiktig i sjokoladeblandingen. Sikt i mel og bakepulver og vend sammen. Bland i vaniljeessens og rømme. Rør med en stålvisp, slik at alle klumper fjernes, men ikke rør mer enn nødvendig for å få alt blandet slik at du bevarer luften i deigen. Ha deigen i en rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca 50 min. Avkjøl kaken i formen. Sett kaken gjerne i kjøleskapet eller en liten stund i fryseren så den blir lettere å få ut av formen og dele i to bunner. Kok opp kremfløten i en kjele. Ta kjelen av platen og tilsett kokesjokoladen. Rør til sjokoladen har smeltet. Avkjøl i romtemperatur så kremen får passe smørekonsistens (det kan ta en stund). Ta den kalde kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Del kaken i to bunner og legg den nederste på et kakefat. Fordel 1/3 av kremen mellom kakebunnene, 1/3 av kremen på toppen av kaken og 1/3 av kremen langsmed sidene. Avkjøl kaken til glasuren har festnet seg.

Vurder denne oppskriften!
Din vurdering

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

175 g smør
1250 g sjokolade, minst 70%
12,5 dl sukker
14 stk egg
14 ss hvetemel
11,5 ts bakepulver
11 ts vaniljeekstrakt
14 ss rømme
12 dl kremfløte
1300 g kokesjokoladeSmelt smøret i en kjele. Tilsett sjokoladen oppdelt i biter og ta kjelen av platen. La sjokoladen smelte i det varme smøret og rør blandingen jevn. Avkjøl. Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør forsiktig i sjokoladeblandingen. Sikt i mel og bakepulver og vend sammen. Bland i vaniljeessens og rømme. Rør med en stålvisp, slik at alle klumper fjernes, men ikke rør mer enn nødvendig for å få alt blandet slik at du bevarer luften i deigen. Ha deigen i en rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca 50 min. Avkjøl kaken i formen. Sett kaken gjerne i kjøleskapet eller en liten stund i fryseren så den blir lettere å få ut av formen og dele i to bunner. Kok opp kremfløten i en kjele. Ta kjelen av platen og tilsett kokesjokoladen. Rør til sjokoladen har smeltet. Avkjøl i romtemperatur så kremen får passe smørekonsistens (det kan ta en stund). Ta den kalde kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Del kaken i to bunner og legg den nederste på et kakefat. Fordel 1/3 av kremen mellom kakebunnene, 1/3 av kremen på toppen av kaken og 1/3 av kremen langsmed sidene. Avkjøl kaken til glasuren har festnet seg.