1. Legg opp rucola på tallerkenen. Skjær endivien i tynne skiver, deretter finhakker du skivene. Finhakk også sjalottløken og persillen. La dette steke seg blankt i god jomfruolje.
2. Ta ut kjøttet av krabbeklørne, og prøv å få det ut så helt som mulig. Legg kjøttet i pannen sammen med det andre et par-tre minutter. Ta det ut. Fordel noe av blandingen rundt rucolaen som på bildet. Legg på krabbekjøtt.
3. Hell resten av den varme blandingen over. Tilsutt drypper du noen dråper av din beste jomfruolje over, for å nyte den gode oljens smak.
Grillet kongekrabbe serveres med toast og limemajones. Det er ihvertfall ikke noe hverdagskost, hvis man skal tenke på prisen, men vil du virkelig ha en god forrett eller en liten koserett, så prøv denne her, grillet med krydder smør og lime majones
H. v. i. s. d. u. –. o. m. e. g. f. å. r. n. b. ø. t. l. a. p. (. h. ). ,. j. N. k. F. 1. D. S. T. /. y. 2. M. K. B. L. U. R. G. c. V. 0. 6. -. E. 3. A. w. t g
I denne retten har jeg gratinert kongekrabbemed blåmuggost og vårløksmør og servert med en frisk salat og glutenfrie fine rundstykker med restene av vårløksmøret
Server med godt brød og aioli. Hvis du – som meg – får en bøtte med disse levert gratis på døre (det er helt sant), bør du ha en plan for hvordan du tilbereder de på best mulig måte
Buljongen lages i en stor kjele fyllt med vann og løk, fennikkel, purre, gulrot, timiankvister, hvit pepper, stjerneanis, nellik, laubær, persille og hel kanel
Fres sjalottløkog hvitløk kjapt med smør og olje på høy varme. Etter en lang uke på jobb, er det godt å sitte seg ned med sin kjære og nyte et deilig måltid og fin atmosfære med levende lys
Ingredienser til andebryst med bakt sjalottløkog sjysaus ✿ -og grønne asparges. Servert med rykende varme fløtegratinerte poteter, knasende asparges, søte løk og en nydelig sjysaus, som har lagd seg helt selv
Denne paien er medsjalottløk, spekeskinke og ruccula som ble en kjempegod smaksopplevelse. Pai er en super måte å bruke opp rester på, så her er det bare til å eksperimentere med smaker
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.