Å koke ris på ordentlig tyrkisk vis var det som tok meg lengst tid å lære. Det som skiller tyrkernes måte å koke ris på fra mange andres er tilsetningen av risoni, pasta formet som riskorn, og litt fett
Til forrett trengs 4-6 sjøkreps, som hovedrett 8-10. Med hvitløksmør. Del sjøkrepsen på langs. Smelt smøret i en liten kasserolle og smak til med knust hvitløk og finhakket bladpersille
Tilsett så vann slik at det dekker alt, og la dette koke forsiktig i ca 30 minutter. Denne har jeg laget her tidligere på bloggen også, men jeg lovet en venn å legge den ut på nytt
Hvordan koker du egentlig krabba. Det er ingen kunst, men mange koker den lenger enn de trenger. Det er viktig at vannet er fosskokende når du legger krabben oppi
Istedenfor å kaste bein og brusk, er dette perfekt å koke kraft på. Det er viktig at du bruker kalt vann over grønnsaksbitene og kjøttet/beinet når det kokes opp for at mest mulig smak fra kjøtt, bein o
Jeg har alltid lært at man skal koke opp vannet før man legger i eggene, men utålmodige meg har ikke tid til å vente på det – og det er ikke nødvendig heller
Hvordan koke kål. Vil du ha kål til middag, men vet ikke helt hvordan du skal koke kål. Når du skal koke kål, så trenger du egentlig bare kål, vann og litt smør
Klipp ryggskjoldet av sjøkrepsene og ta bort tarmen. Legg sjøkrepsene på et bakepapir i en langpanne. Ha alle urtene og ingrediensene til toppingen i en morter eller foodprocessor og mas dem til en grov dip
For ikke mange årene siden gikk de på sjøen igjen. De var bifangst ved reketråling. Noen fiskere leverte dem riktignok til fiskemottaket, akkurat som de gjør i dag
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.