Reinsdyrcarpacciomed tyttebærsvinaigrette, pære og trøffelmarinert skogssopp. Reinkjøtt er helt vanvittig godt på smak, og med en mørhet du ikke finner i noe annet kjøtt
Reinsdyrene går fritt og beiter hele året og er matproduksjon helt i ett med naturen. Så saltet og pepret jeg det (dette kan du også vente med til kjøttet er stekt)
Krydre reinsdyrfiletmed salt og pepper, og brun den raskt på begge sider i en stekepanne med olje. Her får du en spennende variant med reinkjøtt og multesalsa
Jeg har ikke veldig mye erfaring med å lage reinsdyr, men det er jo alltid artig å prøve noe nytt. Stek finhakket rødløk, sopp og bacon i en panne med smør
Piratkapteinen og hennes mannskap bestemte seg for helsteking og godt tilbehør - reinsdyrsfiletmed sopprisotto, sånne bittesmål kål som jeg aldri husker og fløtesaus
Til denne retten er det helt klart best medreinsdyrfilet, men burger varianten var også kjempegodt. Tilsett linser og buljongvann i kjelen sammen med sellerirot og sjalottløk
Serveres med fløtegratinerte poteter og gulrotpure. Del en smakfull oppsrift med dine venner. 600 g indrefilet av reinsdyr. Relatert 600 g indrefilet av reinsdyr
Jeg hadde de inn i steikeovnen sammen med poteter som var skåret i båter med olje, salt og pepper. Jeg delte en tomat i to og hadde den i samme formen med litt fersk basilikum på
Start med sausen. Krydre med salt. Server med salat og et godt brød til. ca 700 g ytrefilet av reinsdyr eller annet vilt. Nydelig godt ca 700 g ytrefilet av reinsdyr
Enkelt sagt er ramen en umamirik, klar suppe som er basert på kjøttkraft ( her er det fritt frem, men jeg brukte kjøttkraft av økologisk kjøtt), blandet med kombu eller dashi på shiitake og bonitoflak
Oppskrift på reinsdyrsteken som avler rikelig mengder med kraft, får du her. Med hjemmelaget kraft på lur er du bare et lite krafttak unna en suppe så full av smak at du sannsynligvis vil slikke bollen ren
ramen med omelett, oksekjøtt, nudler og chili. Enkelt sagt er ramen en umamirik, klar suppe som er basert på kjøttkraft ( her er det fritt frem, men jeg brukte oksekraft av økologisk kjøtt), blandet med kombu og eller dashi på shiitake og bonitoflak eller bacon
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.