Her kommer oppskrift på ørretmed høstens grønnsaker, blomkålmos og holandaisesaus. Sammen med stekt ørret og holandaisesaus ble det en middag som falt i smak til både små og store
Kutt broccolien i buketter og stek den sammen medørreten i tørr panne på høy varme. Når ørreten har blitt rosa tilsetter du matfløten og lar det koke opp og tykne litt
Skrell en «tommelfinger»-bit med fersk ingefær og kutt den i små biter. Grønnsakssuppe er en fantastisk måte å få i seg grønnsaker på og det er nesten ingen begrensinger på hvilke ingredienser man måtte føle for å tilsette
Nå er det fersk ørret å få tak i og det smaker utrolig godt. Fyll fisken med hakket bladpersille, dill, sitron i skiver (spar en liten sitronbåt til rømmen) og salt og pepper
Squashblomst fylt med kyllingpuré var fantastisk godt, og ikke minst visuelt spennende. Når du skal koke kraft, kan du bruke hva du har i kjøleskapet av grønnsaker
Tilsett urter og ørret, kvern over et raust dryss pepper, la putre noen få minutter og server. Ta over løk/gulrot/hvitvin i en bolle og kjør det jevnt med stavmikser
Server kjøttdeigblandingen på en seng av kremet pasta og nyt en enkel og god middag - vel bekomme. Resultatet ble en Pasta Carbonara-aktig rett med et litt utradisjonelt tilbehør, som falt godt i smak
Skjær i skiver purre og gulrøtter og stek det lett sammen medørreten. Stek ørreten i olivenolje ha salt og pepper etter smak og gjerne litt grillkrydder
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.