Jeg har lenge gått og hatt lyst på gulrotsuppe og etter noen søk på nettet ble jeg enig med meg selv om å lage en kremet gulrotsuppe med kokosmelk og karri
Lidelsen oppstår når man over lengre tid ikke får tilstrekkelig varierte kulinariske opplevelser i hverdagen, kombinert med mangelen på overskudd til å gjøre noe med det
Jeg har tilsatt karri og koriander i denne retten det har jeg gjort fordi jeg synes det er godt. Oppskrift (4 Porsjoner)300 g Spagetti eller annen pasta (tørrvekt) 2 dl Helmelk 2 ts Maizena 2 dl Fløte 1 dl Vann 1 ts Karri 1/4 ts Salt 1/4 ts Pepper 500 g Laksefilet 1 ss Meierismør 1 stk Gulrot 4 stk Vårløk 2 ss Hakket fersk koriander (kan sløyfes) Gressløk (kan sløyfes) Step 1Kok spagettien som avvist på pakken Step 2Smelt smør i en kjele, fres så løkskiver, gulerotbiter og karri på middelsvarme et minutt Step 3Tilsett melk, fløte, vann, Maizena, salt og pepper Når vesken og grønnsakene har fått et oppkok legger du ned laksebiter i terninger (2*2 cm) Ikke la det koke nå men trekke Step 4Når grønsakene og fisken har trukket ferdig smaker du til med koriander, salt og pepperVarm retten opp litt rett før servering Step 5Kok vårløken i litt vann og 1 ss smør et minutt Step 6Legg pastaen på en tallerken, legg over pastasausen og pynt med vårløk 300 g Spagetti. 1 ts Karri
Kylling skjæres også i biter og gjennomstekes med hvitløk, gul løk, salt, pepper og masse curry. Sopps har fått en versjon med lavere andel karbo, og mer protein – men jeg har ikke klart å finne den enda
Kjempe godt med pasta og fisk. Kok pasta etter anvisning på pakken i godt med vann med litt salt. Varm opp fløten forsiktig sammen med hvitløk, ost, urter, salt og pepper
Kva med ei varm skål med fiskesuppe idag. Eg har her laga en variant med laks og reker, men du kan selfølgelig variere med å bruke andre typer fisk/skalldyr etter det du liker best og har tilgjengelig
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.