Ferske kreps koster jo litt men det er bare så mye mer å foretrekke enn ferdigkokte. Del krepsene i to, fjern magesekken og tarmkanalen, og legg krepsene på et stekebrett
Torsk i stykker, sjøkreps og nudler gjør suppen til et komplett måltid. Torsk og sjøkreps er levert av Son Brygge og de andre ingrediensene får du kjøpt på Matland i Moss
Laks med smak av kreps. 170 g krepsehaler, finhakkede, men ta av noen til pynt (= 1 vanlig plastboks). 170 g krepsehaler, finhakkede, men ta av noen til pynt (= 1 vanlig plastboks)
Hovedingrediensen i denne retten er tigerreker, feilaktig markedsført og solgt som Scampi i norske butikker, men bevares retten kan også tilberedes med sjøkreps (Scampi) dersom matbudsjettet tillater det
Sjøkreps. Del sjøkrepsen i to hvis du bruker kreps og ta bort paven og tarmen. Legg reker, blåskjell og kreps i suppegryten rett før servering slik at de blir varm, men suppen må ikke koke etter at du har tilastt sjømaten
Brun reke- eller krepseskall med pastinakk, løk, fennikel, hvitløk og tomatpuré. Hvis du ønsker en kremet krepsesuppe har du i 2 dl fløte til 3-4 dl buljong. 1 l skall fra kreps eller reker
Det samme kan også gjøres med kreps og hummer. Spar på restene etter en skalldyrmiddag, det være seg reker/kreps/hummer osv for å bruke det som base til en god skalldyrkraft
Kylling, chorizo eller kreps kan også brukes. Jambalaya er den mest berømte av alle amerikanske retter, opprinnelig en kreolsk rett med opphav fra spanjoler, portugisere og franskmenn som emigrerte til Karibien på 1500-tallet
Begynn med krepsekraften. Legg i krepseskallene, laurbærblad, dill og hvitvin. Server den steke gjørsen i en dyp tallerken sammen med kokte poteter, gulrotpuré og hell over godt med krepsekraft
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.