Krydderkake i langpanne eller brødform
camillasmatblogg
camillasmatblogg

Krydderkake i langpanne eller brødform

  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 150 gr smør
  • 8 dl rørsukker
  • 7,5 dl surmelk, kefir
  • 460 gr hvetemel
  • 4 ts nellik
  • 4 ts kanel
  • 3 ts kardemomme
  • 1 ts ingefær
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ss natron
  • 1 egg
  •  
  • Glasur
  • 200 g kremost naturell
  • 150 g smør
  • 5 dl melis
  • 2 ss vaniljesukker
  • 1 lime eller sitron , skallet (bruk og riv kun det ytterste på skallet)

Instruksjoner

    Smelt smør og la det avkjøle.
    Ha sukkeret og alt krydderet i en stor bakebolle. Tilsett deretter natron, kefir og egget (sammenvispet). Rør godt.
    Tilsett deretter vekslevis hvetemel og smeltede smøret. Rør til en jevn og fin deig.
    Sett ovnen på 200 grader, over og undervarme, ikke varmluft.
    Kle en stor langpanne (30x40 cm) med bakepapir eller i bakepapirkledde brødformer.
    Sett kaken inn midt i ovnen og la den steke i 40 minutter. La kaken avkjøles helt i formen. Hvelv den så ut og del den opp i passe biter.
    Legg gjerne et bakepapir på toppen av kaken på slutten av steketiden, om kaken ser ut til å bli øitt mye stekt.

    Glasur
    Pisk romtemperert, mykt smør og melis til en fin krem. Tilsett romtemperert kremost, vaniljesukker og lime/sitronskallet og pisk det godt sammen.

    Pynt gjerne med litt revet sitron/limeskall.

    Kaken er god både med og uten glasur og kan fint fryses uten glasuren.

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.