Tips og triksBolle og redskaper må være helt rene og fullstendig fri for fettRomtempererte eggehvite vil bli luftigere, men er enklest å skille når det er kaldtFerske egg er vanskeligere å få stive enn de som er litt eldreFor mye sukker for tidlig vil delvis ødelegge marengsenVanligvis følger mengde og hvilke ingredienser du skal bruke med i oppskriften den tilhører, men her er en enkel oppskriftMarengs2 eggehviter50 g sukker/melis1 ts sitronsaft1 klype salt Ha eggehviter i en helt ren bolle og miks på lav hastighet til det skummer Øk hastigheten noe, tilsett salt og sitronsaft og litt senere også sukker/melis litt og litt Skru deretter opp hastigheten til maksimal styrke og miks til en stiv og blank marengs Marengs
Begynn med kaken ta kaffen i en gryte og visp inn kakaoen gi det et lite oppkok(pass på å ikke bruke for høy varme da blir kakaoen bitter) sett blandingen tilside for avkjøling
Jeg synes ofte det er ålreit å ha en liten skål frisk dressing som tilbehør til middagen og denne er min “go to” oppskrift om jeg skal lage den medrømme eller yoghurt
Legg potetene i en form, pensle med olivenolje og strø salt over. Server potet med salaten og rømme. Hadde en venninne og kjæresten på besøk i går kveld, da var dette og sjokoladefondant menyen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.