Grytemed hvite bønner og krydret pølse (Sucuklu kuru fasülye). tykk, tynn, lett, mektig, med kjøtt, uten kjøtt, med mye tomatsmak, med vannete saus, krydret, enkel – ja, du skjønner tegninga
Resten av løken legger du i en gryte til senere. Dessuten er det mettende og godt med egg, så da trenger du egentlig bare et stykke godt brød eller en salat som tilbehør
Skjær løken i tynne skiver, rens sjalottløken og hakk hvitløken, ha mere smør/olje på stekepannen og la all løken surre til den begynner å få litt farge før du heller den i grytenmed kjøttet
Det er ikke mandag i dag, men jeg våger meg likevel ut med en vegetargryte. Rens og del løken og de andre grønnsakene, ha smør i en gryte og fres litt og litt av grønnsakene
Krydret litt ekstra også. Tar jo helt av her med oppskrifter om dagen. Smak til med salt og pepper. Jeg har ikke helt blogglyst om dagen, så da blir det slik
Server gryteretten dampende varm med salat og godt brød og/eller tortilla chips. Skjær paprika i biter, purre i ringer, finhakk chili og tilsett grønnsakene i gryten
Jeg serverte vårløk ved siden av, for å kompensere litt for mangelen på løk i gryteretten. Nå har det nettopp igjen vært debatt om hvorvidt økologisk er sunnere eller ei, men jeg velger å tro at et dyr som har fått naturlig mat ser bedre ut inni enn et som har levd på, si, soya, og som har fått plenty medmedisiner hele livet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.