Kylling, grønnsaker og eksotisk karrisaus
Kafè Luna
Kafè Luna
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 2 porsjoner 2 kyllingfileter
  • 1/2 paprika i strimler
  • 4 sjarlottløk - i strimler
  • 4 champignoner
  • 1 gulrot - del i to på langs og så i tynne skiver
  • en neve broccolibuketter
  • 4-5 babymais - delt i tre
  • (du kan bruke det du har av grønnsaker, evt frosne)
  • 1 fedd hvitløk - finhakkes
  • 1 ts ingefær (pulver eller revet fersk)
  • salt, pepper
  • Skjær opp alle grønnsakene.
  • Del kyllingfileten i seks.
  • Varm olje i stekepannen.
  • Wok grønnsakene - ca 5 min eller til passe.
  • Strø ingefær over grønnsakene like før de er ferdige.
  • Strø salt og pepper på kyllingfiletene,
  • og stek dem til de er gjennomstekte, ca 10 min De kan også brunes først i stekepanne,
  • for så å stekes i ovn - 180 grader i 15-20 min.Karrisaus
  • 2/3 boks med kokosmelk (400 g boks)
  • 2 ts red curry paste
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ts sukker el sukrin
  • 1-2 ss maisennajevner
  • Bland currypaste og kokosmelk i en kjele,
  • og la det koke opp.
  • Rør inn soyasaus og sukker.
  • Strø oppi maisennajevner.
  • La det stå i ca et minutt så ser du hvor tykt det blir.
  • Ta i nok til du er fornøyd med tykkelsen.
  • Serveres med blomkålris eller kokt villris.

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.