Kyllingkraften man får når man steker kyllingbitene kan med fordel blandes i sausen. Bukkehornskløver males mellom håndflatene og blandes med resten av ingrediensene i en bolle
Tilsett så kyllingfilet terninger i marinaden og la den stå i noen timer, helst over natta. Jeg serverte tikkamasalaenmed mango cutney, nanbrød og frisk salat også raitaen da
Server kyllingtikka masalen sammen med dampet ris og råkostsalat. Her i Norge er vi kanskje mest kjent med det førstnevnte krydderet garam masala, da det nesten har begynt å bli en standardvare i krydderhyllene
- 2-3 kyllingfileter- salt- spiskummen- malt koriander- 2 dl matyoghurt eller yoghurt naturell- 1 stor løk- 4 fedd hvitløk- ca. 5 cm fersk ingefær- 4 ss garam masala krydder- 1 boks (400 g) grovhakkede tomater- 3 dl fløte(- 1/2 finhakket chili med frø og kayennepepper hvis du vil ha et hottere resultat)- 2 dl bulgur- 4 dl vann- 1/2 ts saltBle du fristet. 2-3 kyllingfileter. 4 ss garam masala. 1/2 finhakket chili med frø
Skjær kyllingfilet i små firkanter og stek på middels varme sammen med hvitløk og krydder. Tilsett en boks med hakkede tomater og litt tomatpuré, la det småputre og tykne
Bland kyllingenmed marinaden og hel over i en brødpose. Start med å bland marinaden. Endelig fant jeg en KyllingTikkaMasala oppskrift som ikke er like komplisert som de veldig mange jeg har lest om før(som da har gitt meg litt skrekken fra å prøve)
♦ Skjær kylling i terninger og stek sammen med hakkede tomater, tomatpuré og krydder. Det har vært mye søtt her i det siste, på tide med et smakfullt middagstips
Så da må denne også få komme med. Jeg har lagt ut en oppskrift på kyllingtikkamasala før, men på lørdag lagde jeg denne og den ble enda bedre enn den andre varianten
Server med ris og salat. Kyllingfileene skjæres i biter og legges i en bolle. Ønsker du å ha kyllingen i blandingen kan denne tilsettes når du har kokt opp sausen
Server med ris, mangichutney og raita. Etter å ha vært veldig fornøyd med at jeg lagde Chicken Vindaloo i forrige uke, så prøver jeg meg nå på KyllingTikkaMasala
Serveres med kokt ris, nanbrød og mynte- og yoghurtraita. Klarte heldigvis å lage det spiselig ved å tilsette noen ss med fløte og creme fraiche og strø over cashewnøtter og bladpersille
Her finner du en link til vår raitamed agurk. En god kyllingtikkamasala har passelig med hete og er herlig aromatisk med smak av garam masala, kardemomme, hvitløk, ingefær og ferske korianderblad
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.