smak til med salt og pepper. sauser/dipper. 1 pose bernaise saus 2 dl vann 3 dl creme fraishe 1 eple i biter 1 finhakket chili litt estragon. 12 i sauser/dipper
Bland med smøret. Bland dem med et pas ss olje og litt hakket basilikum. Smak til med salt og pepper. 2 kyllingbrystmed skinnsmør - et sted mellom 25 og 50 gram. Gnocchi250 gram mandelpotet75 gram hvetemel1 eggeplomme25 gram parmesansalt og pepperbasilikum - en neve hakketolivenoljesitronsaftKok mandelpotetene møre med skallet på. Skvis over litt sitronsaftKremet sopp2 finhakkede sjampinjonger1 finhakket sjalottløk1 dl fløtesalt og pepperSurr løk og sjampinjong i stekepanna. Sitron-basilikumsaus2 dl kyllingkraft - med god smak + evt litt fond1 skvis sitronsaft1 neve hakket basilikumjevning - jeg brukte 1-2 ts maizenna + litt vannKok opp krafta. 2 kyllingbryst
(Har du ikke gele så smak deg frem med litt honning). Ha litt smør/olje på stekepannen eller bruk en gryte, surr løken og vårløk til de begynner å bli myke, tilsett rosmarin og hell over creme fraiche, kremfløte og la dette surre sammen et par minutter mens du smaker til med soya, kyllingfond, salt, pepper, gele
Her bruker jeg stekepanna etter jeg har stekt kyllingen, slik at jeg får med smakene fra den. Brokkoli Purre Gul løk Rød løk Paprika Sukkererter Litt soyasaus og pepper tilsettes på slutten Smør og olje til steking ( jeg bruker kokosolje uten smak)
Kamskjell servert medkremetsaus og asparges. Krydre med nykvernet salt og pepper. Denne sausen lærte jeg av Ola Sirius Skjåk-Bræk på Ansnes Brygger, og er uten tvil en av de beste oppskrifter på kamskjell jeg har testet
Smak til med salt og pepper. Før servering ta over litt kremet balsamicoeddik på retten. Stek så 1/2 løk med litt mer smør i stekesjyen fra kyllingfiletene til løken blir blank
Denne retten passer helt perfekt, selv om det er en kremetsaus er den såpass lett at den vil la deg sitte igjen med en lett metthetsfølelse etter måltidet
Derfor er det fantastisk å kunne bytte ut hvetepastaen med ferske grønnsaker formet som spaghetti. Sausen kan også lages rå og det er kun fantasien som setter grenser her
Fres den skrellede hvitløksfedden hel i en panne med olivenolje. Spar ett glass med det kokende pastavannet for å lettere kunne blandet pastaen og ingrediensene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.