Ha hvitløken i en panne med olivenolje på middels varme. I hvertfall ikke når det tar form som en fantsisk tomatsaus, som kan brukes til populære retter som er elsket over hele verden, som pasta og pizza
En syrlig, mektig saus som gjorde seg ypperlig sammen ostefylt baconsurret kyllingfilet. Sausen hadde kanskje blitt enda bedre dersom jeg hadde laget pestoen selv, men jeg ble uansett særdeles fornøyd med resultatet
Pasta med chorizo- og tomatsaus. Det blir derfor litt prøving og smaking når jeg lager det jeg ser der, og jeg ender som regel opp med noe litt annerledes enn det som var planlagt
. Som dere kanskje har merket har jeg prøvd å blitt flinkere til å lage ting selv fra bunnen. Når man lager ting selv er det enkelt å få dekket "fem om dagen"
Etter å ha fått noen kasser med tomater, må de jo brukes på en fornuftig måte. Det er jo måte på hvor mye tomat og egg jeg kan spise, så da ble løsningen å lage hjemmelaga tomatsaus
Jeg fant noen tomater og en paprika i kjøleskapet som var i ferd med å bli overmodne og tenkte derfor at det var smart å koke opp en tomatsaus til middagsbruk isteden for å kaste de
En syrlig, mektig saus som gjorde seg ypperlig sammen ostefylt baconsurret kyllingfilet. Sausen hadde kanskje blitt enda bedre dersom jeg hadde laget pestoen selv, men jeg ble uansett særdeles fornøyd med resultatet
Når tomatsausen lages med utgangspunkt i en boks hermetiske tomater blir det ½ liter ferdig saus. La sausen småkoke så lenge du har tid, og smak den til med sukker, salt og pepper
Spagetti medhjemmelagettomatsaus. 1 kjøttdeig, ferdigkvernet2 ss rapseolje2-3 fedd hvitløk2 store gule løk2 store tomater1 rød paprika2 bokser med Gi Aguaro hakkede tomater (3 karb pr 100g)1 pk Gi Aguaro tomatpurre (3,8 karb pr 100 g)1 dl sesamfrø1 dl linfrø1 ts chillipulver2 ts paprikapulverMaldon salt og grov pepperJeg steker kjøttet for seg, Surr så løken og hvitløken til det blir gyldent i en egen tykkbunnet kjele og ha i resten. Når dette har fått stått å putra i 30-40 minutt, så finmoser jeg det med stavmikser
Her er i hvertfall oppskriften på pizzasnurrene med hjemmelagd tomatsaus. Det er så godt med enten hjemmelagde rundstykker eller noe lignende til lunsj på søndager, som det bare dufter helt himmelsk av
Smak til med salt og pepper. Serveres straks og gjerne med baguetter til. Torsk er min favoritt fisk, så da ble det denne torskegryten jeg serverte til middag i dag
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.