Rødpesto, gjerne med litt chili passer kjempegodt til kylling og pasta. Dette er en ganske sunn variant med fullkornspasta, kylling og masse grønnsaker og linser
Kyllingbitene og pastaen kan du blande i egen skål, der du tilsetter pestoenog maldonsalt. Det er den middagen som desidert går raskest, er sunn og smaker nydelig
Dette er en annerledes pesto laget med ristede pinjekjerner og smaksatt med soltørkede tomater og i stedet for italiensk Parmesan, har jeg brukt hvit geitost fra Rallarrosa stølsysteri
Kjør pinjekjernene i en blender sammen med hvitløk, parmesan og soltørkede tomater. Pesto kan brukes til så mangt, som marinader, pasta, pizza og salater
- stek kyllingen i strimler, salte og peppre- kok pastaen (se mengde og anvisning på pakken)- sett kylling og pasta til side slik at det blir avkjølt- hakk opp tomat og løk- bland salat, tomat, og løk med pastaen og kyllingen- rist pinjekjernene i litt olje i en stekepanne- ha pinjekjernene over salaten, vend inn pestoen, og server
Jeg brukte hjertesalat, riccola, rødog gul paprika, cherry tomater, agurk og løk i salaten. Men kjente at det hadde vært godt med en fresh salat, og det var det
Her kan du selvfølgelig blandet med mye annet. Kanskje avocdo og mango hadde vært godt oppi. Pesto. Vask salat, del opp ananasen, tomater, agurk, paprika og sukkererter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.