Er du glad i litt ekstra sterk mat tilsetter du litt finhakket chili + bittelitt finhakket chilifrø. Så her er et forslag til en kjempeenkel og rask wok med masse deilig smak uten at du trenger verken mange eller "fancy" ingredienser
Fres hakkede hvitløk, ingefær og chili i olje på over middels sterk varme, i en wokpanne eller i en panne med høy kant, til hvitløken får noe gylden farge
Her deler jeg en sterk tomat chutney med deg. Chutney betyr mos eller puré av frukt eller grønnsaker. Forskjellen fra syltetøy er at det brukes en god del krydder og mindre sukker
I denne vietnamesisk inspirerte retten har jeg brukt palmesukker i stedenfor å bruke vanlig sukker og anbefaler sterkt å prøve ut dette, men dersom du ikke er nysgjerrig nok eller ikke får tak i palmesukker, kan du fint bruke en spiseskje honning eller brunt sukker
Nå har det vært to travle dager med en del møter, deriblant X-life og Cappelen Damm – men, det er heldigvis veldig hyggelige, givende møter som etterlater en del motivasjon, så det er bare å jobbe videre med innspill og idéer
Du får sprø, fargerike grønnsaker og kan variere med de ingrediensene du har og hva du liker. Bland maisenna med buljongen og ha det i woken - kok opp under omrøring til sausen tykner litt
En skikkelig sterk suppe,som ble helt fantastisk med chorizo-pølse i. Servert med creme-fraiche og et ostesmørbrød ble dette mandagsmiddag til Gubben og meg
Èn stripe med hot sauce er faktisk nok for å få en deilig sterk smak. - Fukt baguetten med litt vann. - Fyll den godt, og ikke minst topp den godt med masse ost
Hvor mye curry paste du vil ha avhenger av hvor sterkt du liker det. Tok med meg søteste bulldogjenta Lycke til Arendal på fredag, og dagene hjemme har vært fylt med familie, venner og dyr – masse dyr
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.