Caprese med avocado, parmaskinke, manchego, olivenog chiliaioli. Denne helgen har jeg hatt en god venninne på hyggelig overnattingsbesøk, og vi har blant annet kost oss med antipasti og nybakt foccacia
Ligger litt på etterskudd med alt og det har blitt enkel mat også. Tradisjonelt er den laget av kikerter og tahini (sesampasta) tilsatt paprikakrydder, kayennepepper, hvitløk, sitron ogolivenolje
Valget falt på grove pestosnurrer medoliven, soltørkedetomaterog fetaost. Pensle pesto over hele deigen, og strø så over ønsket mengde av oliven, tomaterog fetaost
Men her om dagen lagde jeg wok med en ny vri på falafelboller og det passet veldig bra sammen. Wok saus lager du enkelt selv, ikke kjøp disse ferdigsausene, de er stort sett fulle av sukker og andre unyttige ingredienser
Pakk sammen rullen, og legg den i ei ildfast form med litt olje i bunnen. Skjær ei lomme i kjøttet, legg i skiver av brie, litt soltørka tomat og revne basilikumblader
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.