Ingredienser 400 stk laksefilet uten skinn og ben Posjeringslake 2 l vann 2 stk laurbærblad 8 stk pepperkorn 1 ss salt Pepperrotkrem 2 dl kremfløte 0.5 dl crème fraîche 0.5 ts dijonsennep 1 ss revet pepperrot 3 ss ferskpresset sitronjuice salt og hvit pepper Agurksalat 500 stk agurk 0.5 ts salt 1 ss sukker 4 ss 7 % eddik 2 ss mild olivenolje nykvernet svart pepper Send handleliste på e-post
For de som ikke ønsker å bruke eddik, kan den byttes ut med bare sitron og sukker, men da krever det ganske mye sitron da agurkene skal ha en bitter smak
Stek laks i en panne på middels varme til akkurat gjennomstekt - ikke for lenge. Sausen lager du ved å piske mel og smeltet smør sammen, spe på med melk, visp kontinuerlig og la det koke opp før du setter ned varmen
N. O. R. S. K. E. Y. P. T. I. B. U. L. ø. p. &. j. ). r. a. d. i. s. o. n. e. l. m. g. å. y. D. t. h. v. f. k. ,. u. -. b. 2. 0. c. 1. 5. A. 7. %. æ. H. 3. G. ♥. L. d l
Tørk av laksenmed et kjøkkenpapir, og legg den i en liten ildfast form. Legg laksestykket på tallerkenen, legg en god bunt av salaten ved siden av sammen med dressingen
Og da blir det ovnsstekt laks, kokte poteter, agurksalatog en dæsj med kesam. Laksen legges enkelt og greit i en smurt ildfast form og krydres med sitronpepper
I dag var vi innom fiskebutikken vår og fikk tak i fersk, norsk laksefilet. Den friske, litt syrlige dressingen til agurksalaten erstatter enhver form for saus, ogmed mager yoghurt er det til med ikke så usunt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.