Dette er en enkel, men vanvittig smakfull middag av laks toppet med frisk persilleog revet parmesan, liggende på en seng av cremet og finsnittet fennikel, kål og løk
Laksen deles i fire porsjoner, saltes, stekes i panne i oljen til den har fått litt farge på den ene siden, snu den og dryss på sukker, vendes igjen og stekes til den blir gyllen og karamellisert
Hva med en herlig laksemiddagmed frisk agurksalat og stekte parma-asparges. Ovnsbakt persillelaks. Ovnsbakt laks kan man aldri bli lei av, hvis trikser og fikser litt på tilbehøret
Det er også den tredje påsken min sammen med Tomas (tiden går fort. Gni lammelåret inn med smør. Ha koriander, persille, hvitløksfedd, raspet sitronskall og olivenolje i en morter og støt det sammen til en tykk saus (jeg har ikke en morter så vi finhakket alt sammen og det gikk fint)
kryddre med litt salt og pepper. D veldig greit med alt i en form. legg potetene i bunnen av en ildfast form, legg så på brokkolien å legg Laksen på toppen
Om du likte denne, prøv også gjerne Ovnsbakt laksmed makaroni og cheddar. Fusilli med "spicy" svinestrimler og spinatstuingOvnsbakt kylling med pannestekt CouscousDel på
Krydre lakseskivenemed salt og pepper og legg noen blader basilikum på toppen. Pakk laksen inn i seranoskinke og stek på høy varme i en blanding av olje og smør
Helstekt laksmed purre og sitron er for meg den klassiske måten å tilberede laks på. Legg laksefiletenmed skinnsiden ned i en langpanne kledd med aluminums folie
Bland sammen mariaden og bland inn medlaksen. Denne forretten ble jeg servert på en bedre middag jeg hadde i Wien tidligere i vår, og kombinasjonen laks, avokado og cayennepepper var så utrolig god
Skrell og del potetene ogpersillerot i tykke skiver, del fennikel i biter og løk i tynne bårer. Du kan velge om du vil bake laksen for seg selv, eller om du vil bake den sammen med grønnsakene
Ha gurkemeie, cumin, paprikaen ogkorianderen i panna og varm den et par minutter. Min versjon av laksa er imidlertid laget med kokosmelk, og kan kanskje minne litt om Tom kha som mange antakelig har spist
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.