Spe på med litt vann hvis det ikke blander seg så godt. Hjemmelaget low FODMAP rødcurrypaste. Curry er så perfekt som det kan få blitt når du vil ha en spennende, men ikke tidkrevende middag
Legg lakseterningene til side på et fat. Server med ris. Tilsett curry paste og kokosmelk, og rør ofte. Om du vil ha en mildere variant kan du bruke mindre curry paste
Her har jeg laget suppe medcurrysmak, laks og litt grønnsaker jeg hadde i kjøleskapet. Jeg har muligens en tendens til å favorisere retter med chili og det kan ikke nevnes for sjeldent at du kan tilpasse det dine og familiens behov
Du kan selvfølgelig velge å følge oppskriften til punkt å prikke, men jeg var litt redd for at laksen skulle bli «tørr» ved å forsteke den så jeg fulgte oppskriften helt frem til jeg kom til aspargesen og laksen
Den får synergisk umami fra både fra kylling, sopp og tomater, rød. Hvis du liker sterk smak av chili, husk å supplere med både mer sitrongress, kaffirlimebåter og red curry/ - balansen er viktig
Den får synergisk umami fra både fra kylling, sopp og tomater, rød. Hvis du liker sterk smak av chili, husk å supplere med både mer sitrongress, kaffirlimebåter og red curry/ - balansen er viktig
Riv hvitløk over og smak til med salt. Når det gjelder grønnsaker kan du selvfølgelig velge helt selv, men mine favoritter er rødløk, mais, fersk spinat og paprika
Smak til med eventuelt mer chili/currypaste, og dryss over sukker. Da er det på tide med ukens kjøttfrie rett, selv om det ikke er kjøttfri mandag så kan man jo fint ta en kjøttfri dag senere i uka
Sammen medrødcurryen har jeg i sjalottløk og strimlet gulrot for å gi tekstur og sødme i curryen og frisk limesaft over som gir en syrlig hint i retten, samt en perfekt smaksbalanse
Godt med fullkornsnudler til. Varm opp oljen i en wokpanne, rør ut curry paste og tilsett løk som surrer seg myk, sett opp varmen og stek fisken litt før du tar ut alt sammen og tilsetter brokkoli og wokgrønnsakene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.