Laks på ”Libanesisk” med fruktig følge.
Ginas kjøkken og sånn
Ginas kjøkken og sånn
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • Jeg er så heldig å ha en onkel i Finnmark som fisker laks.
  • Den herligeste fisken du kan tenke deg, urørt av laksemærer med tilhørende medisinering.
  • En sommer lærte onkel meg hvordan man behandler en slik skatt av en fisk.
  • Han har bygget sitt eget røykeri, og vi sløyet, saltet, hengte og røykte noen svære rugger.
  • Hodet og beina ble kokt og servert til middag, og du verden så godt det var!
  • Det er rart hvor godt gode matminner sitter i hjerte og sinn?
  • Nå er tiden for lette måltider med mye smak, så i dag har jeg stekt laksefilet med sesamfrø og Libanesisk 7-krydder. Til herligheten serverer jeg en fruktig pastasalat med fetaost.
  • Libanesisk 7-krydder får du kjøpt i innvandrerforretninger, men om du vil lage det selv så består det av følgende: Malt sort pepper, kanel, nellik, muskat, ingefær, kardemomme og allehånde.
  •  
  • Du trenger til 4 personer
  • 4 stk laksefilet med skinn
  • 2 ss smeltet smør
  • 1 ts 7-krydder
  • 2 ts sesamfrø
  • 4 skiver sitron
  •  
  • Salaten
  • 150 gram store pastaskruer eller lignende
  • 1 liten rødløk, hakket
  • 1-2 hjertesalat, vasket og delt på langs først, og så skåret i strimler
  • 4 skiver vannmelon uten kjerner i små terninger
  • 1 appelsin i terninger
  • 75 gram fetaost naturell, smuldret
  • 1 -2 gode kvaster med frisk basilikum, hakk det meste og ha en bladkrone til pynt på toppen av salaten.
  • Fransk dressing med sitron ( se oppskrift i bloggen)
  •  
  • Gjør slik

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.