Jeg kom til å tenke på dette i forbindelse med denne laksetartaren. Han avsluttet artikkelen med en liten refleksjon over hvor mye han setter pris på majonesens nærmest pregløse, unnselige smak, som en kontrast til tendensene i dagens matlaging hvor sterke og rike smaker og smakskombinasjoner og innovasjon står så sentralt
Da er dette den ultimate forretten med laks. Kutt laksen i små terninger og finhakk rødløk og kapersBland sennep, olje, sitronsaft, rødløk og kapers - rett før servering blander du inn laksenLegg tartaren på agurkskivene og topp med et chipsflak
Jeg kom til å tenke på dette i forbindelse med denne laksetartaren. Han avsluttet artikkelen med en liten refleksjon over hvor mye han setter pris på majonesens nærmest pregløse, unnselige smak, som en kontrast til tendensene i dagens matlaging hvor sterke og rike smaker og smakskombinasjoner og innovasjon står så sentralt
Anrett laksetartaren på toppen av kjeksen, og pynt med gressløk. Dette kan være en superenkel lunsj eller forrett til mange, om det er selskap med familie eller venner
Denne laksetartaren kan fint bli en hoved eller forrett som jeg kommer til å lage ofte fremover. Sett en liten stålform på en tallerkenen og fyll på et lag med avokado og mango-salsa
Dette serverte jeg sammen medlaksetartare,n og dette ble en skikkelig god, og spennende forrett. Pynt med litt sur-søt chilisaus og en liten skive loff
Det føltes og riktig å starte et så langt måltid med en forrett av lettfordøyelig fisk, lett og skarpt i munnen, før det litt mer tungt fordøyelige og søte rosa lammekjøttet som kom i hovedretten
Jeg fikk gjeste kjøkkenet og fikk i tillegg med meg en krukke medurteolje hjem. Jeg ble så fristet av de store blåskjellene servert i en hvit kjele med masse deilig urtekraft
Fordel urteoljen over brødene og avslutt med å strø maldonsalt over. Disse hvitløksbrødene skulle egentlig være i tillegg til middagen, men de smakte bare så vanvittig godt at i steden for å dele de og ha de ved siden av endte vi opp med å spise et helt hver oss uten noe annet til
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.