I dag har jeg for eksempel prøvd en oppskrift på laksewokmed kokosmelk. I faget "Kosthold og fysisk aktivitet" har vi laget litt mat med fokus på ulike grupper
Da er vi kommet midtveis i uka, jeg begynner å bli lei av fiskeretter (aka sunne retter) men syns det er litt tidlig å begynne med helgematen allerede på en onsdag
Som eg nevte forrige veke så vil eg prøve å komme med fleire smakfulle fiskeretter framover, for fisk i alle varianter kan lages i så mange spennande og gode kombinasjoner
Serveres med kokt ris. 1-2 ss olje (gjerne en med hvitløk). Varm opp en panne eller wok med 1ss olje og stek laksebitene raskt med litt salt og pepper. 3 vårløk 1-2 ss olje (gjerne en med hvitløk)
Laksewokmed soyasaus og eple. Wok alle grønnsakene sammen med krydder og soyasaus. Nå som påsken er over og påskeegget ligger tomt i skapet, så passer det kanskje ekstra godt med noe sunt søtt
Smak til med salt, pepper og soyasaus. La dette surre sammen slik at du får med alle smakene. Allerede kommet til februar og det føles ikke så lenge siden det var nyttår
Wok disse fort i panna med olje og redcurry krydder. Ha de over i en bolle og begynn med grønsakene. Finn frem det du trenger av sauser og tilbehør når du er i gang med wokingen
Dagens middag var laksewok. Du vil ikke tro hvor godt dette er før du har smakt det. Ungene digga det og vi digger det, kan ikke bli stort bedre enn det
Her har jeg stekt scampi med urter og hvitløk rett på varm ildfastform i ovnen, og sammen med nykokt pasta og en ferskpresset sitronsaft over gir dette en mettende og frisk middag
Når dagene blir kortere, og temperaturene synker, er det tid for å fylle leiligheten med venner og la duftene av kylling, hvitvin og timian spre varme og god stemning
Fargerik og nydelig på smak, lekker på julebordet. Både spekesild og kryddersildfileter kan brukes, men selv liker jeg best kryddersild til denne silderetten
Det ville vært gøy å få være med å plukke disse en gang. Denne retten er fransk inspirert med få basiske ingredienser, som gir hjerteskjellene en frisk og lett smak
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.