Her er lammecarré servert med råstekte mandelpoteter, fyllt tomat, og portobellosopp med pesto. Smak til med salt og pepper og fordel massen i tomatene
Et enkelt og godt tilbehør, som passer til det meste av kjøtt og fiskeretter… Supert alternativ til potetmos, sammen med pølser, eller til Shepherd’s pie
Man må også huske på å ikke koke fløten for lenge med buljongen, og heller ikke la dillen koke. Så slo jeg til med en lammefrikassé, i en litt utvidet stil
Når lammet har fått farge, has vårløk og purre i. Det øverste grønne må også tas med. Skjær purren i biter på samme størrelse og del et par ganger på langs
Smak til med salt og pepper om det trengs. Rør sammen byggris, brokkoli i mindre buketter, erter, finhakket paprika, sprøtt bacon i mindre biter og smuldret fetaost over
Lammekjøtt er smakfullt og det kan kombineres med de fleste smaker og krydder. Hell sausen over på en tallerk, legg spinaten midt på tallerken medlammet opp på
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Ha spinat, bladpersille, koriander og hvitløk i en mikser og kjør det sammen med resten av ingrediensene til urteblandingen i en foodprocessor/mikser til jevn puré
Lag noen hakk i kjøttbitene med en spiss kniv og mariner ½ time i sitronsaft. De fleste indiske restauranter med respekt for seg selv har tandoori kylling på menyen
Finhakk løken og stek den sammen medlammet. Smak til med salt, pepper og litt sitronsaft. Ha i fløten, ha i tørket sopp og la det koke til det blir tykt
Hvis du har lyst på en variasjon fra de tradisjonelle lammerettenemed fårikål og frikasse, så er denne gryteretten av asiatisk opprinnelse et kjempegodt alternativ
Lekker lammecarré kom på bordet, fulgt av sirupglasserte gulrøtter, hjemmelaget ripsgelé, soppstuing (med kantarell, shitake og aromachampignon) og en vidunderlig kremet portvinsreduksjon av lammekraft
Ha kjøttet i fryseposen og lukke den, smør kjøttet godt inn med marinade. Rør med jevne mellomrom. Ingrediensene til marinaden røres sammen og has i en frysepose
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.