Siden påsken nærmer seg legger jeg ut enda en oppskrift medlam. en deilig potetpurè av mandelpoteter og et glass Italiensk Doppio Passo som er den perfekte match til påskelammet
Jeg gjorde en liten vri på mine, og lagde de i posjonsformer med timian og havsalt. Husket en gang en slags potetkake jeg hadde fått servert på restaurant, og etter litt googling fant jeg ut at det jeg hadde fått servert var PommesAnna
Smak til piperaden med salt og pepper. Skjær kjøttet i biter eller skiver og servér med piperade. 800 g ytrefilet av lam. 1 dl lammekraft eller buljong
Rør ingrediensene til marinaden sammen og smør det inn på lammet. Rør inn sennep og smak til med salt. 400 g indrefilet av lam. Medium - 65 - 70 C, Lite stekt. 400 g indrefilet av lam
Grillet ytrefilet av lam fra Kuraas med grønnsaksoverraskelse er et herremåltid. Lammekjøtt er svært anvendelig og kan kombineres i utallige varianter av mat
Tilbehør i dag er PommesAnna som det er evigheter siden jeg laget sist, en potetrett som nesten har gått i glemmeboken hos oss, men lettvint og godt, sammen med en god kremet soppsaus og asparges er dette et nydelig måltid - og så noen deilige jordbær til pynt da
Her har jeg stekt ytrefilet i panne, servert medPommesAnna og pastinakkpuré. PommesAnna er tynne potetskiver som jeg legger i en ildfastform lagvis med smeltet smør i mellom
PommesAnna er en klassisk fransk potetrett. Vask poteteneSmelt smøretSkjær potetene i tynne skiverLegg potetene lagvis i en ildfast formPensle hvert lag med smør og dryss på med salt og pepperBak i ovnen i ca 30 minutter til de får en gylden overflate 4 personer
Og vi feiret neste dag med rester. Resultatet ble balsamico-marinert kjøtt, risotto med kantareller og parmesan, grillede grønnsaker (Oppskrift HER) og rødvinsjy
Her er lammecarré servert med råstekte mandelpoteter, fyllt tomat, og portobellosopp med pesto. Smak til med salt og pepper og fordel massen i tomatene
Helstekt ytrefilet av svin er en fantastisk fin råvare. Sett formen i stekeovnen sammen med svinefileten hvis du har plass, bruker du varmluft kan du sette det i to høyder
} @media (max-width. Lammekjøtt som er kokt lenge slik at det blir mørt, i deilig smakfull saus. Det er noe med krydderne og duften som gjør at jeg blir helt salig bare av tanken
Nydelige nystekte som de er , eller med sukker eller sirup eller syltetøy på. Begynn gjerne med små melkekaker til å begynne med til du har fått dette inn i hendene
Dette er en deilig og lett kake, der bunnen er laget med mandelmel, mørk kokesjokoladebiter og nøtter/ mandler ( kan utelates ) og som er toppet med en deilig hjemmelaget vaniljekrem
Min eldste datter har vært på besøk og da må mor diske opp med ekstra god mat. Ytrefileten steikte jeg på pannen slik at den fikk en steikeskorpe, og deretter la jeg den i en steikepose, og hadde Jegermixpå(krydder)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.