Med smaker av hvitløk og rosmarin servert med rødvinssaus er dette en nydelig middag som er perfekt til en spesiell anledning eller bare en kveld man vil lage noe ekstra godt
Perfekt lammecarre med rødvinsaus, potetmos, rødbetepure og ovnsbakte grønnsaker. Kjør alt utenom sennep til en grov puré med hurtigmikser eller lignende
Bordet er pyntet til påskekos, her med forretten av serranoskinke og asparges. Der har det levd sammen med flokken sin, og hatt et ekte dyreliv før slakt
Derfor er det ekstra bra med høytider som fokuserer på en matrett. Selv om påsken gikk med til mye lammelår er det en del av lammet jeg setter ekstra stor pris på, nemlig lammecarre
Mos massen i blender, med stavmikser el. Smak til med salt og pepper. Kok så jordskokkene møre i 50/ 50 vann og melk, ha i såpass med væske at det dekker jordskokkene
Kamskjell er heller ikke vondt, og det passer godt sammen med det sarte fine lammekjøttet. Og med litt surret issalat og steinsopp fra skogen, er lørdagen sikret
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.