Vi liker å eksperimentere litt med krydder og marinader. Curry paste, søt chilisaus og ingefær, setter en spicy smak på retten, og marinaden gjør kjøttet saftig
RatatouilleJeg skal være den første til å innrømme at rødvinssaus kan være vanskelig. Med smaker av hvitløk og rosmarin servert med rødvinssaus er dette en nydelig middag som er perfekt til en spesiell anledning eller bare en kveld man vil lage noe ekstra godt
Lammecarre består av ribbeina og fileten som ligger langs ryggraden av lammet. Mange sverger til lammelår i påsken, men et meget godt alternativ er lammecarre
I denne retten har jeg valgt å servere lammet sammen med rotgrønnsaker, honning- og soyaglasert rosenkål, pommes frites de julienne og en sjalott-og sennepsaus med ekstra piff
Dette er kortreist mat med lange tradisjoner her i landet. Mesteparten av klippfisken som produseres eksporteres til Spania, Portugal og Brasil - her kan de virkelig kunsten å tilberede klippfisk
La det så hvile et kvarter før det serveres, gjerne med noen kokte blomkålstilker og bønner som her. Lag en marinade av olje, sitronsaften, litt revet sitronskall, salt og pepper, finhakket løk og hvitløk og et par rosmarinkvister
( Denne retten kan lages med ingredienser du har i heimen og etter smak og behag ). du på med resten. Start med løken som bare skal surre og bli litt myk, så kjører
Det er ikke nødvendig med kjøtt til, for her er det så masse godt allerede, og mett blir du. Bruker du fullkornspasta får du gratis fiber med på kjøpet
// Ratatouille av aubergine, squash, løk og paprika i en tomatsaus med urter //. Retten består hovesakelig av squash, aubergine, løk, tomater, paprika, hvitløk og urter stekt med litt god olivenolje
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.