Tilsett litt og litt kraft fra kjøttet mens du visper godt. Herlig lammekjøtt kokt på rotgrønnsaker med nydelig hvit og fyldig saus til, kan søndagsmiddagen bli bedre enn det
Legg kjøttet i en kjele, ha i laurbærblad, salt og pepper og fyll på vann så det dekker kjøttet. Ta opp kjøttet, skjær bort bein etc og del det opp i passende biter
Denne retten får synergisk umami fra lammekjøtt, rotgrønnsaker og kraft, den lange koketiden på kjøttet bryter ned proteinene og skaper ennå mer velsmak
Vask hver del i kald rennende vann, og legg til side for å renne fra seg. Deilig smakfullt lammekjøtt, deilige norske grønnsaker og en snadder hvit saus
Lammefrikasse smaker alltid like godt og spesielt god blir lammefrikasse når den er spekket med masser av høstens gode ferske grønnsaker, da er den en fryd for både øyne og gane
Dette vekker minner fra min mormor i Narvik. Og hører så absolutt til påsken. Ausa så over kraft fra skjelen med lammekjøttet som har stått å koke så lenge, til passe tykkelse
Lammefrikassé har nesten blitt fast søndagsmiddag når jeg besøker mamma og pappa på Randaberg. Mamma serverer kjøtt, saus, grønnsaker og poteter hver for seg
Jeg er veldig glad i frikasse, bådelammefrikasse og hønsefrikkase. Skrellpotetene og sett dem på kok. Smelt smøret og mett det med melet, rør deretter i buljongen/vannet med buljong i
Det er liksom Får-i-kål jeg først tenker på når det norske lammekjøttet kommer i butikkene, ikke så rart egentlig det er jo nydelig mat da, og mange inklusiv meg sin livrett
Sausen lagast ved at smør og mjøl frasast godt i ei panne. Med ein god saus på og gode grønnsaker. Oppskrifta mi har eg funne i Lars Barmens kokebok som rett og slett heiter Norsk Mat
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.