1 kg
grytekjøtt av villsau i passe store biter.
1 løk finhakket.
2 fedd hvitløk finhakket.
Ca. 1 ss ingefær finhakket.
1 boks hakkede tomater.
3 dl lammekraft / buljong.
Rosmarin fersk.
Timian fersk.
Persille hakket.
Ca. 5 dl rødvin.
1 ss mel.
Salt og pepper.
Smør.
Olje.
Flytende honning.
Soyasaus.
Rosenkål delt i to.
Smørstekt kantarell.
Smelt smør i en jerngryte, og ha oppi litt olje, da tåler smøret mer varme før det blir brent. Brun kjøttet i flere omganger, da blir det stekt og ikke kokt. Sørg for at alle biter får en god stekeskorpe, og krydre med salt og pepper.
2 deler
potet skrellet.
1 del sellerirot skrellet.
Ca. 1-2 ss smør.
Fløte.
Salt og pepper.
Kok potet og sellerirot møre i vann uten salt. Saltet vil gjøre potetene seige, så bruk kun vann. Hell så av vannet, ha oppi en klatt smør og en skvett fløte. Mos det hele sammen med et stappejern. Smak til med salt og pepper.
Skum av skummet som legger seg på toppen. Dette gjør at smakene kommer bedre fram. Vi er ikke noen stor-spisere på lam i Bakkely,men denne lammegryten fikk virkelig ben å gå på
Og vi elsker å prøve nye varianter av retter med lam. Service fra Perfect Home. Kjærestekokken har forberedt det meste på forhånd før vi gikk på tur, så da er det bare å sette over gryta, og la den putre og kose seg utover ettermiddagen og kvelden, mens duften av tomater og lam sprer seg i hytta
Men samtidig akkurat sparsomt nok til at den ikke tar over fra den gode smaken av lammekjøtt, og ikke mer spicy enn at enhver mormor fint kan spise den
Siden jeg ikke hadde en morter for hånden så knuste jeg krydrene med en matmølle (hakkefunksjonen til stavmikseren), men her er det bare å bruke det man har
Tilsett så kål, gulrøtter, paprika og poteter + vann og saften av en hel lime. Mat som lager seg selv er ikke noe nytt på denne bloggen, men denne gangen hadde jeg tenkt å gi deg treningsprogrammet du rekker å ta på stuegulvet mens godsakene putrer i gryta
Dette er en nydelig og smakfull lammegryte som er enkel å lage. Jeg serverte potetstappe ved siden av, men du kan også servere ovnsstekte poteter, ris eller andre ting du måte ønske 700 gram lammekjøtt
Hvor lang tid det tar før kjøttet er mørt avhengerav hvor store kjøttstykkene er. 900 g skive kjøtt fra lammelår eller annet ferskt fårekjøtt2 kinahvitløk1 løkCa
Skjær kjøtt, løk, gulrot og sellerirot i terninger. Finhakk hvitløken. Brun kjøttet i en jerngryte i olivenolje, tilsett løken og la den frese med til den er blank og fin
lammegryte 1,2 kg lammesmåsteik eller fårikålkjøtt. Grytemat er god mat. Ofte er selve retten enkel i seg selv, men man trenger litt tid til å observere at den “lager seg selv”
Det var igjen to skiver lammelår av det mannfolket hadde kjøpt til fårikål. Leste Trines matblogg sin oppskrift på marokkansk lammegryte i lunsjpausen på jobb, men fikk så dårlig tid mellom jobb og korøvelse at jeg ikke hadde tid til å finne fram noen oppskrift
Ha i resten av ingrediensene. Ha i resten av ingrediensene. 500 grytekjøtt av lam (kjøtt fra lammestek). 400 gram tomater fra boks ( gjerne cherrytomater). Menyer og litt til 500 grytekjøtt av lam
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.