Lammegryte med potet og tyrkiske smaker
Et kjøkken i Istanbul
Et kjøkken i Istanbul
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 5 1 vurderinger

Ingredienser

  • 2 ss olivenolje
  • 700-750 g renskåret lammekjøtt (bog eller lår), i store terninger
  • 2 løk, skrelt og grovhakket
  • 5 hvitløksfedd, skrelt og skjært i tynne skiver
  • 5 tørkede aprikos, grovhakket
  • 2 ts malt spisskummen
  • 2 ts malte korianderfrø
  • 1 ts tørket oregano eller timian (jeg bruker tyrkiske kekik, som smaker som en mellomting mellom de to)
  • 2 ts milde tyrkiske chiliflak (pul biber), evt. ca. 0,5 ts cayennepepper
  • 1 ts isot biber (kan sløyfes)
  • 4 ss (60 ml) sitronsaft
  • bein fra lammet, delt i to (om du har – kan sløyfes)
  • 2 laurbærblad
  • . 500 g poteter, skrelt (om du vil) og skjært i store terninger
  • frist oregano, til servering
  • vann eller kraft
  • salt og pepper
  • 2 ss olivenolje
  • 700-750 g renskåret lammekjøtt (bog eller lår), i store terninger
  • 2 løk, skrelt og grovhakket
  • 5 hvitløksfedd, skrelt og skjært i tynne skiver
  • 5 tørkede aprikos, grovhakket
  • 2 ts malt spisskummen
  • 2 ts malte korianderfrø
  • 1 ts tørket oregano eller timian (jeg bruker tyrkiske kekik, som smaker som en mellomting mellom de to)
  • 2 ts milde tyrkiske chiliflak (pul biber), evt. ca. 0,5 ts cayennepepper
  • 1 ts isot biber (kan sløyfes)
  • 4 ss (60 ml) sitronsaft
  • bein fra lammet, delt i to (om du har – kan sløyfes)
  • 2 laurbærblad
  • . 500 g poteter, skrelt (om du vil) og skjært i store terninger
  • frist oregano, til servering
  • vann eller kraft
  • salt og pepper

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.