Skjær kjøtt, løk, gulrot og sellerirot i terninger. Finhakk hvitløken. Brun kjøttet i en jerngryte i olivenolje, tilsett løken og la den frese med til den er blank og fin. Tilsett gulrot, sellerirot og paprikapulver, rør godt sammen. Tilsett hvitløk og tomatpurè og la det hele småkoke i 2 minutter under omrøring. Tilsett rødvin (og evt calvados), og la dette koke nesten helt inn, tilsett kraften og la småkoke i 20 minutter. Skrell potetene, kok opp vann, legg i potetene og la dem koke/trekke møre i 10–12 minutter. Trekk kjelen til side og la stå noen minutter. Mos potetene, og bland inn smør, fløte og presset hvitløk. Smak til med salt og malt pepper. Tilsett finhakket rosmarin, grovhakkede tomater, sennep og fløten, og kok til gryteretten tykner litt. Du kan ev jevne gryten med litt maizenna utrørt i kaldt vann om du ønsker den tykkere. Smak til med salt og pepper. Serveres med tilbehør som en god potetpurè, og gjerne et dryss med bladpersille og gode oliven.
Grytemat er høstmat fremfor noe, en gryte som er rik på smak og er varmende på sure høstdager, eller du kan lage denne gryten på lørdag, og du har en nydelig middag klar når du sammen med familien kommer hjem fra søndagsturen
lammekjøtt, med bein. Serveres med en god salat og kokte poteter ved siden av. Her kan du se hvilke deler av lammet som passer til hvilke retter Mange herlige oppskrifter med lam Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif
Her sammen med den andre lammegryten som legges ut senere denne uken. Middelhavsgryte med lam, bakte småpoteter og urtechiffonadeI butikken finner du nå masse billig "fårikålkjøtt"
Og som det ofte er med lam,den smakte nesten enda bedre to dager etter. Vi er ikke noen stor-spisere på lam i Bakkely,men denne lammegryten fikk virkelig ben å gå på
De jeg har med i denne oppskriften passer veldig bra å ovnsbake. Ovnsbakte rotgrønnsaker er skikkelig bra høstmat…rotgrønnsakene er i sesong og så smaker de inmari godt og passer til både hverdags til f
Og vi elsker å prøve nye varianter av retter med lam. Og lam i gryte, skaper så utrolig herlige smaker sammen med løk, grønnsaker, tomat og ikke minst rødvin
De både ser super lekre med masse farger, samtidig som de er kjempe sunne og smaker deilig. Til min store glede, er det høysesong for norske rotgrønnsaker
Siden jeg ikke hadde en morter for hånden så knuste jeg krydrene med en matmølle (hakkefunksjonen til stavmikseren), men her er det bare å bruke det man har
Hos oss ble det som tilbehør til torsk med paprikasmør i dag. Rotgrønnsaker og høst hører sammen. Ovnsbakte rotgrønnsaker er veldig enkelt, og bortsett fra skrelling og kutting gjør de seg selv der de står i ovnen og baker
Kutt kjøtt i biter og brun kjapt i en stor gryte sammen med hvitløk, chilli, salt og pepper. Det jobbes med nytt bloggdesign, så om bloggen oppfører seg litt merkelig i kveld og i morgen så beklager jeg det, men resulatet blir tilslutt veldig bra
Skjær løk i terninger, ha det i gryten og la den surre sammen med kjøttet noen minutter. Dette er en nydelig og smakfull lammegryte som er enkel å lage
Surr løk og ingefær på pannen sammen med lammekjøttet (jeg hadde glemt å ta ut kjøttet, så det var ikke helt tint, derfor tok jeg det rett i en panne med vann og kokte det opp
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.