Vi vandra over den legendariske marknaden, mellom lukta frå framande varer, inn i medinaen, små tronge gater der mennene kauka og lokka med varer frå heile kontinentet, og lenger unna – frå der dei gamle karavanevegane henta sine varer
I går kveld stekte han ørtenfjørten lammekjøttboller, og her skal du få oppskriften på de - de er alldeles nydelig servert med tomatsaus og saltpoteter
Det er noe jeg er oppvokst med, og det er adoptert inn i norsk matkultur, så det er ikke rart. Jeg liker lammekjøttdeig best, det er fett og det er lettere for meg å fordøye enn annet rødt kjøtt
Lammekjøttboller. Smakte fortreffelig, og hun har vært så vennlig å dele oppskriften med meg. Denne eksotiske retten med spennende smaker fikk jeg servert av min venninne Hege på Oppdal
Dekk bollen med plast og sett deigen til side så smakene får satt seg litt. Bland godt sammen alle ingrediensene til kjøttbollene, dette syntes jeg at det er best å gjøre med hendene
Med kanel i kjøttbollene blir de spennende på smak og får folk til å tenke ''hva er det der. En anderledes rett som er enkel å lage og som de fleste vil like
Her har jeg lagd en enkel suppe med gulrøtter som er fyldig, full av smak og mettende. Liker du kjøttfri mandag er det bare å droppe chorizo, men ellers anbefaler jeg å ha litt chorizo over fordi den gir suppen en god helhetlig smak og et lite kick
Lag hvitløksrømmedressingen. Smakene på dette lammelåret er en forandring fra den andre oppskriften jeg har på klassisk, langtidsstekt lammelår med rosemarin, timian og rotgrønnsaker
Scampisalat medhvitløksrømmedressing. Oppskriften er originalt med hakkede nøtter, men jeg har valgt å droppe det til fordel for ekstra sjokoladebiter og mnm’s med peanøtter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.