Var oppe tidligi dag, for å sette lammelåreti ovnen. Mørere lammelår skal du lete lenge etter. Servert med fløtegratinerte poteter, lammesaus og ovnsbakte grønnsaker ✿⊱╮✿⊱╮
Mitt helstekte lammelår ble utrolig mørt og smakfullt helgen som var. Nydelig rosa. Høsten er herlig. Restskatten tynger, statsbudsjettet irriterer, bladene faller, regnet sildrer og temperaturen detter
Dette er første gang jeg tester ut funksjonen kombidamp, på den nye komfyren min. Litt annerledes enn 'vanlige' dampovner, så det er lite med oppskrifter å finneforeløpig
Kamskjell serveres, som regel stekt eller rå, men i dag prøver jeg å dampsteke dem ikombidamp. Ferske kamskjell er bestandig best, men jeg brukte frosne som jeg tintei kjøleskapet natten over
Ambisjonenemine strakk seg tillammelår og rotgrønnsaker. Denne fordums metode for steking av store mengder kjøtt tilfestlig lag har røtter helt tilbaketil bronsealderen, og var iflittig bruk frem tilvikingtid da interessen dabba litt av
Jeg tilbereder retten med funksjonen kombidamp, som er perfekt tilfisk og skalldyr. Passer til rask middag på travle dager, men kan også serveres til de mest kresne gjester
Gå på youtube og se en eller flere instruksjonsvideoer, så følger du bare beinet med den lillekniven – jeg benet ut to lammelårtil vår middag – og på det andre gikk det virkelig lett som en lek, jeg lover
Det møreste kjøttet jeg noen gang har spist er fra langtidsstektlammelår. Ved hjelp av forklarende bilder skal alle kunne få til å lage det med godt resultat
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.