Brun lammeskankene og legg de i kjele med laurbærblad, vin, løk, og hvitløk og dekk med vann å la de koke over lav varme i ett par timer til kjøttet løsner
Legg skankene over i grytensammenmed urter og appelsinskall. Krydre kjøttet godt med salt og pepper. Virker sausen litt tynn kan du ta ut de møre lammeskankene og la sausen koke litt inn før servering
Det er fremdeles noen ledige plasser, så det er bare å hive deg med om du har lyst og anledning. Min svigerinne hadde med seg flere kg lammeskanker hjem til nord på påskeferie
Server lammeskankenemed de bakte grønnsakene, kraften og deilig hjemmelaget potetmos. Når vi har lammesesong er honningglaserte lammeskankeren nydelig delikatesse som passer til fest og feiring
Braisert lammeskank er en smaksbombe og det er enkelt å tilberede. Når du først har fått alt i gryten og satt den i stekeovnen er du egentlig ferdig medmiddagen, da står den bare der og koser seg til den er ferdig, og du har bare potetmosen og borddekkingen å tenke på
Som regel holder det medenlammeskank til hver, det er ofte greit med kjøtt på dem. Men er du usedvanlig storspist, eller dersom skankene er små, kan det være greit med to til hver
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.