Vi hadde lite erfaring medlammestek. Behold strømpen rundt lammesteken. Vi skulle ha det ganske tilbehør også, alt som kan serveres hos mormor på en søndag, med et islet av modernitet, i form av søtpotetmos
Mens lammesteken steker skreller du selleriroten og deler den i skiver. Sammen med fløtegratinert sellerirot og jordskollgull ble det en perfekt middag på første påskedag
Ha de over i et ildfast fat sammen medolivenoljeog litt smør. Tilbehøret har endret seg med årene, men det er de fløtegratinerte potetene og de ovnsbakte grønnsakene som er «ordentlig» lammestekmiddag for meg
Idag var det lammestek på menyen, og jeg ble nærmest hoppende glad idet jeg tygde de første bitene- aromatene, sjyen, mør og saftig lammestek ga futt i smaksløkene
De ble en perfekt match til lammestekenog den fløtegratinerte selleriroten. På lørdagen hygger man seg med god mat, og vi tipper at det var lam på menyen hos de aller fleste av dere
Jeg setter olivenkrukka på bordet sammen med maten – og det er ideelt med ei olivenskje – det er ei skje med litt langt skaft og et lite hull i – slik at oljen renner godt av
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.