Sett i kjøleskap dersom du drikker/ bruker det i løpet av en ukes tid. I det siste har jeg kokt kraft som aldri før- og noen ganger skulle man tro det er det eneste jeg gjøre, haha
Kraft kokt på oksehaler må vel være den beste ktaften man kan få. Det kan brukes til suppe og sauser, og gir en mye bedre og rikere kraft enn en ferdigkjøpt buljong
Hell avkraften, og la det avkjøle seg. Hell av vannet, og dekk beina med nytt kaldt vann. «Et kraftig innlegg» hadde jo passet utmerket, som en motpol til «Et magert innlegg«
Kraft kokt på bein og avskjær fra kjøtt, fugl og fisk har lange tradisjoner i de fleste kulturer og har til alle tider vært en grunnpilar i kokekunsten
Gelatin og kraft- to sider av samme sak. Saken er at gelatin er ikke spesielt dyrt, det er faktisk ganske billig, da det blir foredlet av deler av dyr som kjøttindustrien ellers ville dumpet
(Dette heller du bare oppi resten avkraften). Jeg brukte i hovedsak en større kniv til, men fant frem en liten til områdene der jeg fysisk skar kjøttet av tett inntil benet uten mye handlingsrom
Tilsett så kraften i bunn av bollen og dryss over finskåret koriander. Jeg leste om denne måten å lage kraft på i Modernist Cuisine for en god stund tilbake og har gjort dette mange ganger senere
Når du skal koke kraft, kan du bruke hva du har i kjøleskapet av grønnsaker. Ta gjerne vare på avskjær fra grønnsaker, og bruk dette istedet for å kaste det
Øse og fin hullsleiv til å skumme av urenheter i kraften som flyter opp til overflaten. Et par silekleder (fåes kjøpt, men du kan bruke stoff av tynn bomull også)
Hjemmelaget, kjempegod, mettende og rask suppe etter skituren, det må jo være toppen av lykke. Jeg lovet i mitt forrig blogginnlegg om «praised chicken», at jeg skulle dele suppeoppskrifter som kunne passe dersom du har igjen kylling eller hønsekraft
Alt i en panne og inn i ovnen, det gir så god smak, er gøy og enkelt å lage Server gjerne med litt smørdampet Asparges ved siden av, som var planen med denne, men som ble gjenglemt på butikken
La den bli litt avkjølt. Spar på kraften. 1 hel rå kylling (4 kyllingfilet kan også brukes for en raskere versjon, lag da kraftav vann og kyllingbuljong) (ca 700 gram). 6 dl kraft fra kokt kylling. Hakk vårløk og paprika i strimler eller biter, ha dem i kraften og kok 10 minutter. 1 hel rå kylling (4 kyllingfilet kan også brukes for en raskere versjon, lag da kraftav vann og kyllingbuljong) (ca 700 gram). 6 dl kraft fra kokt kylling
tilsett resten av Tacokrydderet. Er det for tørt kan du tilsette litt fløte eller kraft. Rør av og til. Det meste av væsken skal nå være redusert og kremete
Jeg har lett i hele dag etter bilder av julemiddagen i fjor, men finner det ikke. Jevn krafta med litt mel og ha i et par skjer Soyasaus og Worcestershire sauce
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.