Dette ble en av de beste elgretter jeg har spist. Men uansett er det ingen årstid som gir oss så mye av markens grøde, og det er det jeg liker aller best ved høsten
Mot slutten av steketiden skrur jeg opp temperaturen og freser kjøttet litt på grillfunksjon. biff, festmiddag, fløtegratinerte poteter, gjestemat, gjestemiddag, langtidsstekt stek, langtidsstekt stek med tilbehør, lngtidsstekt oksestek, mør oksestek, medium stekt oksestek, oksekjøtt, oksestek, peppersaus, rødt kjøtt, saus, saus til oksestek, saus til stek, søndagsmiddag, stek, storfékjøtt, timian, tyttebærsyltetøy
Nyt et himmelsk måltid på barbarisk vis ved å skjære av kjøttstykker selv og spise med fingrene. Det kan lønne seg å legge svineknoken litt i kaldt vann slik at noe av saltet skylles bort, men du behøver ikke
Legges i en liten ildfast form, med litt olje i bunnen, dryss over litt olje og havsalt. Nå har ikke jeg sous-vide utstyr, så dette er en utgaveav "Fattigmanns sous-vide"
Søtpotet er, som navnet sier ganske søt på smak, passer godt til en godt krydret biff med en. Nydelig symfoni av smaker, som passer helt perfekt på en lørdagskveld i den kaldeste årstiden
Smak til med pepper og litt soyasaus (bruk gjerne salt i stedet, men jeg synes soya gir litt mer fylde), og avsluttmed å røre inn noen biter kaldt smør for enda mer smak, fylde og fløyelsfølelse
Revet ost av parmesan, cheddar og gulost. Saftig og mør entrecote servert med mini. Ha dem så over i en ildfast form eller stekebrett som du har litt olje i bunnen av
Det geniale med denne boken er kombinasjonen av teknikker, kjøkkenkunnskap, med et havav oppskrifter hvor bare kreativiteten kan sette en stopper for å skape fantastiske retter til de du er glad i
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.