I ukens Allers sto et tips om hvordan man kunne få til brunsaus, og dermed var middagsplanen klar. Ha i et par sprut med sukkerkulør til sausen får ønsket farge
Smak til medsoyasaus (dette vil hjelpe med å få en brunere farge) og eventuelt salt og pepper. Eller til ovnstekt blomkål og skinke/bacon er det også veldig med en hvit saus som tilbehør, oppskrift finner du HER
Dette er et tilbehør som passer til alt fra grillmat til fiskekaker som vi hadde til denne middagen. Riv grønnsakene og bland godt sammen med kesam, majones og sitronsaft og smaksett med salt/pepper
Når sausen har kokt opp smaker du om den er passe med salt og pepper, har i det du ønsker å ha i sausen, det kan være pølse som jeg hadde eller kjøttkaker, fiskekaker osv
Tilsett løk og hvitløk, og spe så med vann til sausen har ønsket konsistens. Det er ikke alltid like lett å lage god brunsaus om man ikke kan bruke verken kraft eller buljongterninger
En av mine store favoritter da jeg vokste opp, var fiskeboller i hvit sausmed karri på. For uansett hvor god den toroposen sikkert er, så smaker den ikke godt med soyamelk eller rismelk
Pass bare på å velge fiskekakermed MYE fisk, eller kanskje du vil lage de selv, enda bedre. Bruker purre, disse fiskekakene og den "nye" matfløte til "Vita hjerte´go"Imens grunnsakene koker kan du lage en bunnjevning av smør og hvetemel i en kjele og tynne det ut med "matfløten" og noen dl melk
Del opp løk og stek den blank i smør sammen med en båt potet. For å få både god smak og tykne sausen har jeg også brukt noen skjeer av Toro sin Kok og Kjøl brunsaus
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.