Dette er en av mine favoritt kaker, og jeg har laget mange slags versjoner av denne kaken, og denne jeg idag deler her er med nøtte og mandelbunn med et hint av appelsin og kanel. Dette ble en kjempegod smaks kombinasjon.
Lavkarbo suksesskake
Kakebunn
(24 dm form)
150 gram
mandler males til mandelmel
50 gram
hasselnøtter males til nøttemel
6
eggehviter
70 gram
sukrin melis
1,5 ss
mykt smør
1 liten
ts kanel
1 ts
finrevet appelsinskall
1/3 ts
maldon salt
Gul krem
6
eggeplommer
1 dl
kremfløte
65 gram
sukrin melis eller annen søtning
150 gram
smeltet avkjølt smør
1 ts
vaniljepulver eller frøene fra en vaniljestang
Disse knekkebrødene ble utrolig gode og så gjør det jo ingenting at de i tillegg er lavkarbo. -) Når du først har fått fordelt røra utover stekebrettene er det ikke mye jobb å lage disse knasende, gode herlighetene
Og i den anledning har jeg laget boller meden sunnere vri . I dag er det fastelavn, og det markeres jo tradisjonelt med nystekte boller fylt med luftig krem og syltetøy
Nå er ikke jeg akkurat på enlavkarbo diett, men visst en vil kose seg litt i hverdagen eller i helgen er det jo kjekt om kosen kan nytes med god samvittighet, ikke sant
Visp sammeningrediensene til en litt tykk vaffelrøre, tilsett mer fiberhusk visst røren er for tynn (fiberhusk er som et bindemiddel), og stek de gyldne (jeg smurte jernet med smør) i et vaffeljern
Mandelgrøt er en god og mettende grøt som holder deg stappmett i flere timer, og passer dermed bra for eksempel til frokost, før trening eller som kveldsmat
Sjekk meden kakestikke/ grillpinne om de er gjennomstekte. Nytes som de er, eller toppes med krem/ smørkrem og gjerne friske bær og et dryss med sukrin melis
Stivpisk eggehvitenemed litt salt for å få dem helt stive. Spises med godt pålegg . Her er endaen ting som er smart å lage opp for å fryse i små porsoner
Lasagne er kjempegodt og jeg har laget opp gjennomårene flere varianter av denneretten, blant annet med aubergin istedet for pastaplater, men idag har jeg byttet ut pastaplatenemed spelt lomper
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.