Dette er en middag jeg fant langt tilbake i arkivet som jeg har glemt å dele med dere. Det er som en gryterett, men laget i stekepanne – derav pannerett
Chiliconcarne. chilikrydder, paprikakrydder, spisskummen, kanel, salt og pepper. Dette er en middagsrett jeg lagde til min kjære mann i forrige uke, tenkte at det kunne falle i smak hos dere også
Jeg er ikke så happy med å legge ut mobilbilder her på bloggen, men siden det er har vært så mange av dere som ønsket oppskrift på gårsdagens kalkunwraps tenkte jeg å legge den siden det tross alt er fredag
Den er laget på vanlig måte med pastaplater, men jeg har erstattet et par av platene med blomkål, og dessuten tilsatt gulrot i kjøttsausen for å booste grønnsaksinnholdet og smaken
Det er bare snakk om å finne ny inspirasjon litt her og der, prøve nye ting og selvfølgelig feile. For jeg har gjort det også, men da er det bare å prøve igjen
Nå har ikke jeg sous-vide utstyr, så dette er en utgave av "Fattigmanns sous-vide". Vanligvis bruner jeg kjøttet først -og steker det videre i stekeovn
Lag tomatsalsaen etter denne oppskriften , og la den få stå og trekke mens du gjør klart resten. Del kyllingen opp i strimler og stek den kjapt i en varm stekepanne
Tilsett en stor boks med hermetiske cherrytomater (jeg foretrekker Mutti) og la det putre videre. La det hele koke noen minutter til bønnene er varme og spinaten har begynt å falle sammen
Tilsett noen spiseskjeer med tomatpuré og la det surre i et par minutter. Visp ut en halv spiseskje hvetemel i melk og ha det i gryten sammen med matfløte
Jeg må bare si det – jeg digger en skikkelig chiliconcarne. «Chili, slik som vi kjenner det i USA, kan ikke bli funnet i Mexico i dag, bortsett fra på noen få steder og da for å imøtekomme turistene
De hadde vakumpakket pålegget, så det er lagt i kjøleskapet i påvente av advent og jul. Dagens oppskift handler ikke om pølser, men er et forslag til en chiliconcarne i LCHF-stil
Chiliconcarne er en rett som har basis i det meksikanske kjøkken, men har sin opprinnelse fra Texas i USA og en ekte "chiliconcarne" inneholder stort sett det navnet sier
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.